Kurs i fermentering
Bli med på et praktisk kurs i fermentering lokalt på Jørpeland, eller andre steder i Rogaland evt. i Trøndelag.
Lær å lage smakfulle, næringsrike grønnsaker og fermenterte drikker hjemme – og oppdag gleden ved levende mat!
Ønsker du å samle en vennegjeng eller kolleger? Ta kontakt, så setter vi opp et kurs som passer dere.
Velkommen på kurs!
Fermentering er både enkel og utrolig rik på smak og tradisjon. Vi har delt kurset i to deler for at du skal få tid til å lære grundig, mestre de grunnleggende teknikkene, og deretter utforske drikker, yoghurt og mer avanserte fermenter uten å gape over for mye på én gang.
Datoene for kursene som arrangeres nå:
Fermentering 1:
Lørdag 2.mai kl.12-15 - Jørpeland - Pris: 850 kr
Fermentering 2:
Lørdag 6.juni kl.12-15 - Jørpeland -Pris 850 kr
Fermentering 1
Grunnkurs i fermentering
Dette kurset gir deg en praktisk og grundig innføring i fermentering av grønnsaker. Vi går gjennom tradisjonelle metoder for naturlig konservering, hvorfor fermentert mat er bra for kroppen, og hvordan du trygt kan lage levende mat hjemme.
Vi lager blant annet surkål og fermenterte grønnsaker i lake, og du får med deg egne fermenter hjem. Kurset passer for deg som er nybegynner, eller som ønsker en tryggere forståelse av grunnprinsippene.
Kurset holdes på Jørpeland, og kan også arrangeres andre steder i Rogaland og Trøndelag.
Ønsker du å samle en vennegjeng eller familie, kan vi sette opp eget kurs etter avtale.
Fermentering 2
Videregående fermentering
Dette kurset bygger videre på grunnkurset og passer for deg som vil gå dypere i fermentering. Vi jobber med flere typer fermentert mat og drikke, og ser nærmere på hvordan du kan bruke fermentering som en del av en sunn og helhetlig livsstil.
Vi lager blant annet vannkefir, smaksatte fermenter og går gjennom kombucha, yoghurt og andre levende kulturer. Du lærer mer om smak, balanse, oppbevaring og hvordan du kan lykkes med fermentering over tid.
Kurset holdes på Jørpeland, og kan også arrangeres andre steder i Rogaland og Trøndelag.
Ta kontakt dersom du ønsker kurs for en gruppe, vennegjeng eller et arrangement.